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霸王花猪骨汤的做法步骤

1.冷水泡霸王花，红枣开边去核，刚好有两块大T骨猪排，把骨剔下来做汤，见骨尚干净整齐，免去飞水了。

2.把猪骨、红枣、霸王花和枸杞籽入锅，放清水约1/2锅，开大火烧开，烧开后转慢火熬40分钟。

3.用细密网筛撇去表面浮沫和油星。

4.汤煲好后按自己的口味加适量精盐，切忌太咸。

小窍门&温馨提示

一、猪骨可采用尾骨、胯骨或脊骨等。
二、等汤完全煲好后到享用时才加盐调味。